Pilztopf mit Sonnenweizen

Name: Pilztopf mit Sonnenweizen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 150 g Schinkenspeck, gewürfelt; 30 g Öl; 250 g Weizenkörner; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 350 g Wasser; 100 g Sahne; 2 Prisen Pfeffer; 400 g Champignons; 1 EL Petersilie

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

100 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
150 g Schinkenspeck, gewürfelt
30 g Öl
250 g Weizenkörner, vorgegart (z. B. von Ebly)
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
350 g Wasser
100 g Sahne
2 Prisen Pfeffer
400 g Champignons oder andere Pilze, in Scheiben
1 EL Petersilie, gehackt

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2291 kJ / 548 kcal
Protein: 15 g
Kohlenhydrate: 54 g
Fett: 33 g
Gesättigte Fettsäuren: 12 g
Ballaststoff: 9.3 g
Natrium: 270 mg