![Burger vegetali Burger vegetali](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/aa71065a54b707237647c93438a09e67/Derivates/5294d9b80d3576bba21812ac2f8ef3bc04642e53.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Buns
- 280 g di latte intero
- 40 g di zucchero
-
15
g di lievito di birra fresco, sbriciolato
oder 150 g di lievito madre - 300 g di farina tipo 00
- 200 g di farina manitoba
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di sale
- 1250 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Burger vegetali
- 25 g di riso Originario
- 25 g di orzo perlato
- 530 g di acqua
- 300 g di funghi champignon freschi, interi o a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 30 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
- 15 g di cipolla rossa a pezzi
- 20 g di salsa di soia
- 30 g di fecola di patate
- 50 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- maionese, a piacere
- ketchup, a piacere
- foglie di insalata, a piacere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Kalorien
- 2061.3 kJ / 492.7 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Kohlenhydrate
- 91.6 g
- Fett
- 10.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.4 g
- Ballaststoff
- 3 g
- Natrium
- 882.4 mg
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