Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

4.3 4 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Anatra alle prugne

1 bacca di anice stellato
2 cucchiai di semi di coriandolo
400 g di acqua bollente
1 dado per brodo di pollo sbriciolato
2 cucchiaini di sale grosso
4 cucchiai di zucchero di canna
1800 - 2000 g di anatra con la pelle
8 prugne a metà, denocciolate
3 foglie di alloro fresche
80 g di aceto di vino rosso

Purè di cavolfiore

200 g di cavolfiore tagliato a cimette
300 g di patate a pasta farinosa sbucciate, tagliate a fettine (0,5 cm)
150 g di latte
20 g di burro a cubetti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 54 g

Kalorien 3617 kJ / 864 kcal

Fett 51 g

Ballaststoff 6.9 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Sensor 373 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polpette di verdure

20 Min

Vellutata di cavolfiore e nocciole con crostini all'Emmental

55 Min

Tacchino arrosto con ripieno di pancetta ed erbe aromatiche

5 Std. 30 Min

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30 Min

Cappone agli agrumi con purè di carote

2 Std. 30 Min

Torta succosa di mele

2 Std.

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

1 Std. 30 Min

Purè di cavolfiore profumato al tartufo

25 Min

Petto di tacchino, insalata di verdure e maionese al chimichurri

25 Std.

Insalata di patate con verdure fermentate

73 Std.

Ricotta con pesto di piselli

35 Min

Zuppa di cavolfiori con cimette glassate

45 Min