Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

4.3 4 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Anatra alle prugne

1 bacca di anice stellato
2 cucchiai di semi di coriandolo
400 g di acqua bollente
1 dado per brodo di pollo sbriciolato
2 cucchiaini di sale grosso
4 cucchiai di zucchero di canna
1800 - 2000 g di anatra con la pelle
8 prugne a metà, denocciolate
3 foglie di alloro fresche
80 g di aceto di vino rosso

Purè di cavolfiore

200 g di cavolfiore tagliato a cimette
300 g di patate a pasta farinosa sbucciate, tagliate a fettine (0,5 cm)
150 g di latte
20 g di burro a cubetti
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 54 g

Kalorien 3617 kJ / 864 kcal

Fett 51 g

Ballaststoff 6.9 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Sensor 373 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

1 Std.

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1 Std. 15 Min

Tortillas con pollo

45 Min

Insalata di finocchio, sedano e mela

15 Min

Cous cous con moscardini e olive

1 Std.

Insalata veloce di broccoli e mele

10 Min

Filetti di salmone e branzino con purea di broccoli (Bimby Friend)

1 Std.

Polpette di pollo e riso con pesto rosso

1 Std.

Pollo speziato con salsa yogurt e verdure

40 Min

Vellutata di asparagi e aneto con polpette di pollo e verdure a vapore

55 Min

Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano

1 Std.

Zuppa di verdure con involtini di sogliola

40 Min