Galette de ratatouille

Galette de ratatouille

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

150 g de beurre froid, coupé en morceaux (1-2 cm)
300 g de farine de blé, et un peu pour fariner
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

350 g de courgette (2-3 courgettes), non épluchées et les extrémités coupées
350 g de tomate olivette entières (voir "Conseil(s)")
190 g tomate séchée à l'huile, égouttées (1 bocal de 250 ml)
30 g d'eau
10 g civettes fraîches, ciselée
4 - 6 pincées de sel
1 pincée poivre moulu
60 g parmesan râpé
de lait, pour la dorure
10 feuille de basilic, frais, pour la finition

Nährwerte: pro 1 portions
Kalorien: 3572.5 kJ / 856.5 kcal
Protein: 17.3 g
Kohlenhydrate: 61.3 g
Fett: 59.3 g
Gesättigte Fettsäuren: 23.5 g
Ballaststoff: 5.5 g
Natrium: 621.8 mg

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