Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus

4.8 4 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

4 porties

Zutaten

Inweken

rauwe cashewnoten (zie tips)
100 g
zout
½ tl
water, gefilterd om te weken

Verkruimelde bloemkool

kokosmelk
100 g
limoen met schil en sap, zonder witte pitten
1
zout
1 tl
broodkruim naar keuze (zie tips)
80 g
kokos, geraspt, ongezoet
30 g
gerookte paprikapoeder
1 ½ tl
gemalen komijn
1 tl
knoflookpoeder
½ tl
gedroogde gemalen kurkuma
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl
bloemkool in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
1
extra vergine olijfolie spray

Chipotle saus

water, gefilterd
150 g
chipotle chili, uit het blikje (ongeveer 1 Spaanse peper)
2 tl
limoensap
1 el
verse koriander alleen blaadjes
2 takjes
knoflookpoeder
½ tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Montage

tortilla
12
gebakken bonen, uit blik (zie tips)
bindsla of Romeinse sla fijn versnipperd
gepekelde rode kool (zie tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 17.3 g

Kalorien 1953.5 kJ / 465.1 kcal

Fett 26.2 g

Ballaststoff 15.6 g

Kohlenhydrate 35.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegan hoofdgerechten 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

Keine Bewertungen

Chocolade-Framboos Driehoekjes

50 Min

Worteltaart-energieballetjes

Keine Bewertungen

Groentekebab

40 Min

Tumis Buncis

25 Min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45 Min

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 Min

Bietencarpaccio met Burrata

Keine Bewertungen

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

Keine Bewertungen

Nyonya kip-curry bun

Keine Bewertungen

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1 Std.

Op Afrikaanse wijze gegrilde vis met rijst en tomatensalade

45 Min