Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Keine Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porties

Zutaten

Raviolideeg

bloem
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Raviolivulling

verse peterselie plus extra voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peer in blokjes (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten gehalveerd
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Champagnesaus

knoflookteentje
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentenbouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 20 % vet
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1 - 1 ½ l
grenadine
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 porties

Natrium 5637.5 mg

Protein 78.1 g

Kalorien 10742 kJ / 2567.4 kcal

Fett 138.9 g

Ballaststoff 16.3 g

Gesättigte Fettsäuren 59.8 g

Kohlenhydrate 223.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 jaar Vorwerk 16 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Lasagne bolognese

2 Std. 30 Min

Macaroni met ham en kaas

1 Std. 20 Min

"Marry Me" - Pasta met Kip

30 Min

Pasta in tomatensaus met chorizo

35 Min

Pasta met Champignons en Spek

30 Min

Risotto met Parmezaanse kaas

30 Min

Pad Thai

45 Min

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 Std.

Aziatische rijst met eieren en groenten

30 Min

Romige pasta met kip en zongedroogde tomaten

30 Min

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

30 Min

Rijst met groentemix

55 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen