![La colomba perfetta La colomba perfetta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fcef364d5bda3c7239d995984fc28aa4/Derivates/e18695db124abe87112d07f81a6af9d7fd8688ea.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mix aromatico
- 20 g scorza di mandarino (senza la parte bianca)
- 20 g di cioccolato bianco a pezzi
-
5
g di miele di fiori di arancio
oder 5 g di miele millefiori - 40 g di burro a tocchetti
-
20
g di liquore all'amaretto
oder 1 fialetta di aroma di mandorla - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 60 g di uvetta sultanina
- 150 g di acqua calda (non bollente)
- 160 g di scorza di arancia candita, a cubetti
Lievitino
- 15 g di lievito di birra fresco
- 5 g di miele
- 100 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
Primo impasto
- 2 uova (da 60 g)
- 125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati
- 15 g di zucchero
- 30 g di burro morbido, a tocchetti
Secondo impasto
- 125 g di farina manitoba o farina per grandi lievitati + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 75 g di zucchero
- 60 g di burro morbido, a tocchetti
- 1250 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Glassa di copertura
- 35 g di mandorle pelate
- 70 g di zucchero
Terminare la preparazione
- 40 g di granella di zucchero
- 40 g di mandorle con le pelle
- Nährwerte
- pro 1 fetta
- Kalorien
- 1202 kJ / 287 kcal
- Protein
- 4.9 g
- Kohlenhydrate
- 42.6 g
- Fett
- 11.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5.3 g
- Ballaststoff
- 1.5 g
- Natrium
- 65.3 mg
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