Pistachio and lemon curd cake

Pistachio and lemon curd cake

4.7 23 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
12 portions

Zutaten

  • shelled unsalted pistachio nuts
    150 g
  • lemons rind peeled into long thin strips, no white pith
    2
  • caster sugar
    280 g
  • freshly squeezed lemon juice (approx. 2 lemons)
    80 g
  • eggs
    6
  • unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
    220 g
  • plain flour
    100 g
  • baking powder
    1 tsp
  • sea salt
    1 pinch

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 361.1 kcal / 1510.9 kJ
Protein 6.7 g
Fett 23 g
Kohlenhydrate 34.8 g
Ballaststoff 1.8 g
Gesättigte Fettsäuren 10.9 g
Natrium 76.8 mg

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