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Mexican pulled pork

Mexican pulled pork
4.8 20 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 28 Std. 10 Min
10 portions
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Zutaten

  • cumin seeds
    3 tsp
  • dried oregano
    1 tbsp
  • ground paprika
    1 tsp
  • rock salt
    2 tsp
  • whole black peppercorns
    ½ tsp
  • pork shoulder boneless, skin removed retaining a thin layer fat
    1800 - 2000 g
  • brown onions cut into halves
    2
  • garlic cloves
    5
  • fresh jalapeño chillies trimmed
    2
  • freshly squeezed orange juice
    250 g
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 502.7 mg
Protein 33.4 g
Kalorien 2095.1 kJ / 500.7 kcal
Fett 37.2 g
Ballaststoff 0.9 g
Gesättigte Fettsäuren 12.2 g
Kohlenhydrate 6.3 g

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