One-Pot-Paprika-Hähnchen

Name: One-Pot-Paprika-Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 400 g rote Paprika; 40 g Olivenöl; 2 TL Paprika de la Vera; 2 TL Oregano, getrocknet; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 600 g Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut; 200 g Kartoffeln; 1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Wasser; 2 EL Speisestärke; 150 g Frischkäse; 20 g Zitronensaft; ½ Bund Schnittlauch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Knoblauchzehen
100 g Zwiebeln halbiert
400 g rote Paprika in Stücken (2 cm)
40 g Olivenöl
2 TL Paprika de la Vera
oder 2 TL Paprika edelsüß
2 TL Oregano, getrocknet
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
600 g Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut in Stücken (2-2,5 cm)
200 g Kartoffeln in Stücken (2 cm)
1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
300 g Wasser und etwas mehr zum Anrühren
2 EL Speisestärke
150 g Frischkäse
20 g Zitronensaft
½ Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
oder 2 Stängel Petersilie gehackt

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 476 kcal / 1991 kJ
Protein: 23 g
Fett: 33 g
Kohlenhydrate: 24 g
Ballaststoff: 4.6 g
Gesättigte Fettsäuren: 11 g
Natrium: 695 mg