Malzbier-Bolognese
TM6

Malzbier-Bolognese

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Zutaten

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Sellerie, in Stücken
  • 30 g Öl und etwas mehr zum Braten
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 - 2 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 3 Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen
  • 500 g Malzbier
  • 100 g Tomatenmark
  • 100 g Ajvar
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 500 g Nudeln
  • Wasser zum Kochen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2342 kJ / 560 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
63 g
Fett
22 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoff
4.5 g
Natrium
870 mg

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