Pan de croissant

Pan de croissant

5.0 11 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

12 rebanadas

Zutaten

Masa previa

100 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
170 g de harina de fuerza

Masa de brioche con masa madre

340 g de harina de fuerza
80 g de agua
1 huevo
75 g de azúcar
5 g de sal
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

250 g de mantequilla en un bloque, muy fría

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 rebanada

Natrium 176.4 mg

Protein 6.7 g

Kalorien 1682 kJ / 402 kcal

Fett 25.2 g

Ballaststoff 1.4 g

Gesättigte Fettsäuren 15.3 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 176 56 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Calzone de jamón y queso

1 Std. 30 Min

Bombones de frambuesa y chocolate

1 Std. 30 Min

Piruletas con fresa

40 Min

Cava con perlas de mosto

40 Min

Vasitos de "meloffee" pie

30 Min

Panal de caramelo

1 Std. 30 Min

Pan camembert

2 Std. 30 Min

Ochíos

1 Std. 30 Min

Croissants rellenos de nata con coulis de fresas

6 Std.

Baklavas con almíbar de azahar

24 Std.

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

4 Std. 30 Min

Brioche relleno de jamón y queso

45 Min