Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 porce

Zutaten

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (optional) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (optional) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (optional) na ozdobu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 0 mg

Protein 29.1 g

Kalorien 3036 kJ / 725.2 kcal

Fett 40.2 g

Ballaststoff 5.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 66.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

KOKOS 11 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi

1h 5min

Masové špízy v omáčce s rýží

1h 45min

Rychlá pho polévka se spiralizovanou ředkví daikon

50min

Vepřový Wellington s hráškovou náplní a přelivem ze šumivého vína

1h 15min

Kuřecí stew s kroupami

50min

Hovězí Stroganoff

35min

Bolognese classico

5h

Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)

2h 10min

Krémové kuřecí kari s květákovou rýží

30min

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

1h 55min

Trhací chléb s vejci a sušenými rajčaty

1h 30min

High protein smoothie z banánů a datlí

5min