Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only
- 4 sprigs fresh parsley, leaves only
- 2 garlic cloves
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 40 g olive oil
- 2 tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground ginger
- 2 pinches saffron
- ¼ tsp ground smoked paprika
- 1 - 2 pinches ground nutmeg
- 800 g topside beef or rump steak, trimmed and cut into cubes (3 cm)
- 1 - 2 tbsp Vegetable stock paste, to taste (see Tips)
- 2 tsp plain flour
- ½ tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 300 g pearl couscous (Israeli couscous)
- 900 g water
- 2 carrots (approx. 180 g), cut into pieces (1-2 cm)
- 1 turnip (approx. 220 g), cut into pieces (1-2 cm)
- 1 zucchini (approx. 250 g), cut into pieces (1-2 cm)
- 100 g raisins
- 400 g canned chickpeas, rinsed and drained (weight is pre-draining)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 4467.3 kJ / 1063.5 kcal
- Protein
- 86.3 g
- Kohlenhydrate
- 99.5 g
- Fett
- 32.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6.6 g
- Ballaststoff
- 15.1 g
- Natrium
- 2566 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
One pot pasta with chorizo
35 Min
Beef and pepper ragu
2h 15min
Southern-style pork and bean casserole
40min
Beef Burgundy
1h 45min
Adobo beef
1 Std. 10 Min
Beef stroganoff
35 Min
Moroccan chicken with couscous
45 Min
Hunters' stew
1 godz.
Beef goulash with dumplings
1h 45min
Lemon and lamb pie with filo topping
2h 40min
Sausage and butter bean winter stew
25 Min
Lamb and quinoa stew
1 godz.