Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Beef goulash with dumplings
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
6 portions
Zutaten
Dumplings
-
butter plus extra for greasing25 g
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day old bread cut into pieces (3 cm) (see Tips)300 g
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fresh flat-leaf parsley leaves and stalks5 sprigs
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brown onion (approx. ½ onion), cut into halves80 g
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full cream milk200 g
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eggs2
-
ground nutmeg2 pinches
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salt1 tsp
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ground black pepper to taste2 pinches
Goulash
-
garlic cloves3
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onions (approx. 2½ onions), cut into quarters450 g
-
vegetable oil30 g
-
beef chuck steak cut into pieces (3 cm)750 g
-
sugar1 tbsp
-
tomato paste50 g
-
fresh tomatoes (approx. 3), cut into pieces350 g
-
red wine200 g
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sweet paprika2 tbsp
-
salt1 tsp
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ground black pepper½ tsp
-
caraway seeds½ tsp
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lemon zest only, no white pith1
-
fresh marjoram1 tbsp
-
dried bay leaves3
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ground allspice½ tsp
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ground cloves1 pinch
-
water300 g
-
plain flour30 g
-
red capsicum cut into thin slices100 g
-
green capsicum cut into thin slices100 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
508.2 kcal /
2134.3 kJ
Protein
37.9 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
38.5 g
Ballaststoff
8.4 g
Gesättigte Fettsäuren
21 g
Natrium
1213.9 mg
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