Lamb shanks with risoni and feta

Lamb shanks with risoni and feta

4.6 92 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

Lamb shanks

olive oil plus extra for frying
20 g
salt plus extra for seasoning
1 tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
1 tsp
lemon peel (approx. 1 x 10 cm strips), no white pith
3 pieces
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
garlic cloves
4
eschalots (approx. 50 g)
2
dry white wine
130 g
tomato passata
700 g
water
400 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
tomato paste
50 g
lamb shanks
6
plain flour
100 g
carrot cut into pieces (1-2 cm)
200 g
zucchini cut into pieces (1-2 cm)
200 g
pitted green Sicilian olives
100 g
dried risoni pasta
220 g

Feta topping

garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh thyme leaves only
4 sprigs
dried chilli flakes
¼ tsp
olive oil
30 g
lemon juice
20 g
feta cheese cut into cubes (2 cm)
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1593.6 mg

Protein 42.9 g

Kalorien 2948.4 kJ / 702 kcal

Fett 34.3 g

Ballaststoff 8.8 g

Gesättigte Fettsäuren 11.2 g

Kohlenhydrate 51.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Hearty casseroles and bakes 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Beef stroganoff

35min

Lemon and lamb pie with filo topping

2h 40min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40min

Lamb with pumpkin and lentils

50min

Lamb Moussaka

1h 30min

Chicken and spinach enchiladas

40min

Lamb spezzatino

1h 45min

Spiced lamb pie

40min

Apricot chicken risotto

30min

Beef ragu

1h 25min

Sour cream and chicken enchiladas

1h 10min

Mongolian lamb hot pot

3h 25min