Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

4.0 20 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

8 portions

Zutaten

6 brins d'aneth frais équeutés
50 g d'échalotes coupées en deux
1 de citron jaune non traité zeste et jus
600 g de saumon frais, sans peau désarêté et détaillé en cubes
300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 œufs
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 noix de saint-jacques
600 g d'eau
½ c. à café de moutarde à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 23 g

Kalorien 1289 kJ / 310 kcal

Fett 22.8 g

Kohlenhydrate 3.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour des st-jacques 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

15min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Petits flans de poisson

Petits flans de poisson

1h 5min

Pannacotta aux œufs de saumon

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min

Mousseline de saumon et saint-jacques

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Pain de saumon, crème citronnée

Pain de saumon, crème citronnée

6h 15min

Terrine de poisson

Terrine de poisson

1h

Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

1h

Pain de saumon

Pain de saumon

1h 20min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min