Bifes de frango picantes com arroz de pimentos

Bifes

• 500 g bifes de frango cortados em tiras
• 15 g coentros
• 2 dentes de alho
• 1 c. chá de sal
• 1 c. chá de piripíri em pó
• 10 g molho inglês
• 15 g concentrado de tomate
• 5 g açúcar amarelo
• 10 g água
• 150 g cebola cortada em rodelas finas
• 30 g azeite
• 400 g tomate em pedaços

Arroz

• 100 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 30 g azeite
• 150 g pimento vermelho cortado em tiras
• 30 g vinho branco
• 150 g tomate em pedaços
• 1 folha de louro
• 1050 g água
• 1 c. chá de sal
• 350 g arroz agulha