Ζύμη από ψωμί που περίσσεψε
TM6 TM5

Ζύμη από ψωμί που περίσσεψε

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Zutaten

  • 300 γρ. ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο (ψίχα και κόρα)
  • 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
  • 220 γρ. βούτυρο, ανάλατο, παγωμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 1 αβγό
  • 40 γρ. νερό, και λίγο ακόμα εάν χρειάζεται

Nährwerte
pro 750 γραμμάρια
Kalorien
13622.6 kJ / 3255.9 kcal
Protein
57.3 g
Kohlenhydrate
320.4 g
Fett
194.7 g
Gesättigte Fettsäuren
117 g
Ballaststoff
14.2 g
Natrium
3443.5 mg

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