Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Geode cake
Vorbereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 4 Std.
24 porzioni
Zutaten
Cristalli di caramello
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di zucchero500 g
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di glucosio2 cucchiaio
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di colorante alimentare viola4 gocce
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di acqua2140 g
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di aceto1 goccia
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di aceto1 goccio
Pan di spagna
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di zucchero550 g
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di burro a temperatura ambiente, a pezzi + q.b.400 g
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di sale½ cucchiaino
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di estratto di vaniglia naturale1 cucchiaio
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uova6
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di cacao amaro in polvere75 g
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di lievito in polvere1 cucchiaio
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di farina tipo 00350 g
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di mascarpone450 g
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di panna (min. 30% di grassi)450 g
Crema
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di mango maturo a pezzi500 g
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di gocce di cioccolato fondente2 cucchiai
Decorazione
-
di fondente di zucchero (fondant)750 - 1000 g
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zucchero a velo
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di colorante alimentare oro2 - 3 gocce
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
669 kcal /
2799 kJ
Protein
5.4 g
Fett
31 g
Kohlenhydrate
93.4 g
Ballaststoff
1.1 g
Gesättigte Fettsäuren
19 g
Natrium
76.2 mg
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