Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Keine Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 μερίδες

Zutaten

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Kalorien 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fett 95.2 g

Ballaststoff 5.5 g

Gesättigte Fettsäuren 31.1 g

Kohlenhydrate 76.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chefs 20 Rezepte
Griechenland

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με γαρίδες και καυτερή κόκκινη σάλτσα arrabiata

Keine Bewertungen

Brie σε σφολιάτα με σύκα και κρασί Πόρτο

1 Std. 10 Min

Κεραστικά με ινδοκάρυδο

40 Min

Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

Keine Bewertungen

Τούρτα Γεώδης

Keine Bewertungen

Πάστα ταντούρι

5 Min

White Russian

Keine Bewertungen

Μείγμα αλεσμένου καφέ με βανίλια

Keine Bewertungen

Τάρτα φλαμπέ με κρεμμύδια

1 Std.

Αραβικές μίνι κρέπες με κρέμα και σιρόπι (Qatayef bil-ashta)

Keine Bewertungen

Λιβανέζικες πίτες με μείγμα μπαχαρικών za'atar (Manakish)

Keine Bewertungen

Αριάνι

5 Min