Costillas de cordero con Ratatouille, ejotes y papas gratinadas

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 porciones

Zutaten

mantequilla para engrasar
80 g de aceite de oliva
5 - 2 dientes de ajo
8 ramitas de tomillo fresco sólo hojas
1 cdita de pimienta recién molida
800 g carne de cordero costilla
800 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (3 cm)
250 g de leche
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 cditas de sal
¼ cdita de nuez moscada en polvo
2 tallos de orégano fresco sólo hojas
2 tallos de perejil sólo hojas
200 g de berenjena en dados (aprox. 1,5 cm)
200 g de calabacita en dados (aprox. 1,5 cm)
150 g de pimiento amarillo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
150 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
100 g de cebolla cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
70 g de vino blanco
150 g de agua
20 g de puré de tomate
1 cdita concentrado de caldo de verduras en polvo

½ de cubo de caldo de pollo
500 g de ejotes extremos cortados
1 cdita de aceite de oliva
1 cda de hierbas de olor frescas

1 cdita de hierbas de olor secas
sal para sazonar
de aceite de oliva para freír
200 g de jitomate en cubos (aprox. 1,5 cm)
1 cda de hoja de albahaca fresca picado
1 cda de mantequilla

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 porciones

Natrium 7783 mg

Protein 189.5 g

Kalorien 24603.1 kJ / 5880.3 kcal

Fett 423.8 g

Ballaststoff 64.4 g

Gesättigte Fettsäuren 170.2 g

Kohlenhydrate 327.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Maravilla: Modo Chef 25 Rezepte
Mexiko

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Pastel Monster

26 Std.

Chicharrones preparados CDMX

8 Std. 25 Min

Espagueti rojo

20 Min

Sándwich olímpico

3 Std.

Panqué de vainilla

55 Min

Rollitos de roast beef rellenos de mozzarella y jitomate

2 Std. 30 Min

WoW mini pizza TM6

2 Std.

Champiñones enteros al vapor (400-500 g) en Varoma

25 Min

Tortitas de papa

1 Std.

Huevo con jamón

10 Min

Guacamole

10 Min

Sándwich de huevo duro y paté de alcachofas

25 Min