Christmas stollen

Christmas stollen

3.9 15 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 27 Std. 15 Min
12 slices

Zutaten

Stollen
  • mixed dried fruit
    80 g
  • raisins
    40 g
  • currants
    40 g
  • rum or brandy
    80 g
  • lemon zest only, no white pith
    ½
  • butter softened
    80 g
  • caster sugar
    70 g
  • full cream milk
    90 g
  • water
    60 g
  • egg
    1
  • egg yolk
    1
  • fresh yeast or 1 tbsp dried instant yeast (2 sachets)
    30 g
  • natural almond extract
    1 tsp
  • plain flour plus 2 tbsp extra to dredge fruit
    550 g
  • flaked almonds
    20 g
  • plain flour to dredge fruit
Glaze
  • icing sugar
    180 g
  • lemon juice
    20 - 40 g

Nährwerte pro 1 slice

Kalorien 387 kcal / 1625 kJ
Protein 7.3 g
Fett 8.5 g
Kohlenhydrate 67 g
Ballaststoff 2.8 g
Gesättigte Fettsäuren 4.2 g
Natrium 60.2 mg

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