
Geräte und Zubehör
Christmas stollen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 27 Std. 15 Min
12 slices
Zutaten
Stollen
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mixed dried fruit80 g
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raisins40 g
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currants40 g
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rum or brandy80 g
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lemon zest only, no white pith½
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butter softened80 g
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caster sugar70 g
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full cream milk90 g
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water60 g
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egg1
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egg yolk1
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fresh yeast or 1 tbsp dried instant yeast (2 sachets)30 g
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natural almond extract1 tsp
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plain flour plus 2 tbsp extra to dredge fruit550 g
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flaked almonds20 g
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plain flour to dredge fruit
Glaze
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icing sugar180 g
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lemon juice20 - 40 g
Nährwerte pro 1 slice
Kalorien
387 kcal /
1625 kJ
Protein
7.3 g
Fett
8.5 g
Kohlenhydrate
67 g
Ballaststoff
2.8 g
Gesättigte Fettsäuren
4.2 g
Natrium
60.2 mg
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