Oranges in caramel syrup with ginger wafers

Oranges in caramel syrup with ginger wafers

4.3 3 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Oranges in caramel syrup

white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
hot water (see Tips)
250 g
oranges 1 orange zested and zest reserved, then all oranges peeled (no white pith), pips removed and flesh cut into slices (1 cm thickness)
6
white vinegar
50 g

Ginger wafers

stem ginger in syrup (see Tips)
30 g
salted butter cut into pieces
30 g
caster sugar
55 g
plain flour
45 g
egg white
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 67 mg

Protein 4.1 g

Kalorien 2183.1 kJ / 519.8 kcal

Fett 22.3 g

Ballaststoff 4.1 g

Gesättigte Fettsäuren 14.4 g

Kohlenhydrate 77.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

How sweet it is 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Tarte flambee with onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std.

Curried almonds

25 Min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5 Std. 30 Min

Shortcrust pastry

5 Min

Twice Baked Cheese Soufflés (Metric)

1 Std. 25 Min

Chilli pineapple with coconut crumbs (TM5)

3 Std. 35 Min

Sautéed eschalots (250-350 g)

20 Min

Peanut butter parfait, chocolate bark and raspberries

8 Std. 30 Min

Orange and passionfruit Eton mess

2 Std. 50 Min

Steamed pears with chocolate cardamom sauce

40 Min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 Std. 5 Min

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10 Min