Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Oranges in caramel syrup with ginger wafers
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
6 portions
Zutaten
Oranges in caramel syrup
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white sugar250 g
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water1070 g
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glucose syrup20 g
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hot water (see Tips)250 g
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oranges 1 orange zested and zest reserved, then all oranges peeled (no white pith), pips removed and flesh cut into slices (1 cm thickness)6
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white vinegar50 g
Ginger wafers
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stem ginger in syrup (see Tips)30 g
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salted butter cut into pieces30 g
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caster sugar55 g
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plain flour45 g
-
egg white1
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pouring (whipping) cream (see Tips)300 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
519.8 kcal /
2183.1 kJ
Protein
4.1 g
Fett
22.3 g
Kohlenhydrate
77.4 g
Ballaststoff
4.1 g
Gesättigte Fettsäuren
14.4 g
Natrium
67 mg
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