Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
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dried porcini mushrooms½ oz
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boiling water to soak18 oz
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brown rice "low GI" (see Tip)9 oz
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warm water to soak
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extra virgin olive oil½ oz
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leeks trimmed, white part only, cut into pieces9 ½ oz
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garlic cloves2
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fresh oyster mushrooms thinly sliced3 ½ oz
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fresh brown mushrooms thinly sliced7 oz
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water7 oz
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vegetable stock paste salt free (see Tip)2 tsp
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fresh thyme leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
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ground black pepper to season, to taste
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lemon juice to serve1 tsp
-
Pecorino cheese grated2 oz
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
141 mg
Protein
13.5 g
Kalorien
1517.5 kJ /
362.5 kcal
Fett
10 g
Ballaststoff
6.5 g
Gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Kohlenhydrate
49.8 g
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Recipes for Diabetics
26 Rezepte
USA
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