Pulpety z ziemniakami w migdałowym sosie

Name: Pulpety z ziemniakami w migdałowym sosie
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g chleba, lekko czerstwego; 50 g mleka; 3 ząbki czosnku; 9 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 jajko; 30 g oliwy z oliwek; 60 g migdałów, blanszowanych; 70 g wina; 400 g wody; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 500 g ziemniaków

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 porcje

Zutaten

chleba, lekko czerstwego pokrojonego w 1 cm kostkę
70 g
70 g białej bułki, czerstwej, pokrojonej w 1 cm kostkę
mleka
50 g
ząbki czosnku
3
natki pietruszki, świeżej, tylko liście plus dodatkowa ilość posiekanej, do dekoracji
9 gałązek
mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
500 g
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
jajko
1
oliwy z oliwek
30 g
migdałów, blanszowanych
60 g
wina białego, wytrawnego
70 g
wody
400 g
papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
ziemniaków pokrojonych na 3-4 cm kawałki
500 g