Ensalada de quinoa y judías negras

4.8 29 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 raciones

Zutaten

Cocción de quinoa

200 g de quinoa en grano
20 g de aceite de oliva
400 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras

Vinagreta

100 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
100 g de pimiento amarillo en dados de 1 cm
300 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
100 g de maíz dulce en conserva (escurrido)
100 g de cebolleta en rodajas de 2 mm
1 aguacate en dados 1 cm
30 g de vinagre de manzana
25 g de aceite de oliva
20 g de miel
30 g de zumo de limón
½ cucharadita de mostaza de Dijon
10 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para decorar
1 chile rojo fresco en rodajas (sin pedúnculo ni semillas)
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 738.7 mg

Protein 15.4 g

Kalorien 2088 kJ / 499 kcal

Fett 19.7 g

Ballaststoff 15.1 g

Gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 67.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 179 50 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tortilla con brócoli dorado y queso

20 Min

Ternera al vapor con verduras y panecillos de parmesano

1 Std. 35 Min

Goulash picante con cerveza negra

3 Std. 10 Min

Tortilla de atún con verduras

20 Min

Gin fizz con lima

10 Min

Sopa Goulash de ternera

1 Std. 10 Min

Arroz basmati integral (Cocción de arroz)

1 Std.

Hamburguesa de pechuga de pollo con costra de hierbas

1 Std. 15 Min

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5 Std.

Tortitas de garbanzo con hummus

20 Min

Poke de quinoa y seitán

1 Std.

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

1 Std.