ข้าวเหนียวมูนใบเตยและสังขยา

Keine Bewertungen

Zubereitung 4 Std.

Gesamt 5 Std.

10 portion

Zutaten

การเตรียมข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวขาว
300 กรัม
น้ำ (ใส่ให้ท่วมข้าว สูงกว่าระดับของข้าว 3 ซม.)

การทำสังขยา

ไข่ไก่
220 กรัม
ไข่แดง (จากไข่ไก่)
18 กรัม
กะทิ
180 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
170 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
ใบเตย (ย่างหรือคั่วให้มีกลิ่นหอม,ตัดท่อนสั้น)
4 ใบ
น้ำ (สำหรับล้างโถผสม)
1 ลิตร
น้ำ
1000 กรัม

การทำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว

กะทิ
210 กรัม
น้ำตาลทราย
120 กรัม
เกลือ
1 ½ ช้อนชา
ผงใบเตย
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ

การนึ่งและการมูนข้าวเหนียว

น้ำ
1000 กรัม
น้ำ (สำหรับระบายความร้อนระหว่างมูนข้าวเหนียว)

การทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนม

กะทิ
300 กรัม
น้ำตาลทราย
15 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
7 กรัม
ใบเตย (ผูกเป็นปม)
1 ใบ

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 645.8 mg

Protein 6.9 g

Kalorien 1735.2 kJ / 414.7 kcal

Fett 13.8 g

Ballaststoff 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 59.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

สำรับไทย 40 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Malinowa chmurka

12 Std. 5 Min

Chatka wielkanocna

12 Std. 50 Min

Mazurek na orkiszowym spodzie z kremem orzechowym

2 Std. 30 Min

Ciasto à la 3Bit® (bez pieczenia)

9 Std. 45 Min

Ciasto Filadelfia z malinami (bez pieczenia)

5 Std. 50 Min

Sernik baskijski

3 Std. 15 Min

Babka pomarańczowa z całej pomarańczy

1 Std. 25 Min

Ciasto Rocher (bez pieczenia)

6 Std. 45 Min

Limonkowy sernik na zimno

6 Std. 45 Min

Babka z borówkami i kruszonką

3 Std. 50 Min

Ciasto à la Kinder Country® (bez pieczenia)

4 Std. 40 Min

Przekładaniec na bogato

2 Std. 35 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen