Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 12 Std.

16 porties

Zutaten

Gember-Limoenroomijs

gember geschild
20 g
suiker
50 g
limoensap
150 g
eierdooiers
3
room 40% vet
125 g
melk
125 g

Filodeeghoorntjes

filodeeg
4 vellen
boter gesmolten
50 g

Makreelmousse

gelatine blad
1
room, 35% vet
200 g
makreel gerookt, in stukken 2-3 cm
125 g
visfumet
50 g

Avocadocrème

limoensap
20 g
avocado rijp
1
olijfolie
1 scheutje
peper, gemalen
¼ tl
zout
¼ tl

Afwerking

eetbare bloemen
erwtenscheuten

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 16 porties

Natrium 1682.3 mg

Protein 60.7 g

Kalorien 11204.8 kJ / 2678 kcal

Fett 217 g

Ballaststoff 10.7 g

Gesättigte Fettsäuren 115.8 g

Kohlenhydrate 135.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Hap en Tap 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Sous-vide Zalm met Rijst en Groene Groenten

Geen beoordelingen

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

40min

Pikante Worstjes van Rundsvlees

Geen beoordelingen

Pistache Macarons met Pistache Ganache

2u. 30min

Zalmvlecht

Geen beoordelingen

Mochi's met sesamvulling

50min

Advocaat

10min

Tarte Tatin

2u.

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Yoghurtdressing

5min

Knapperig brood

Geen beoordelingen

Mayonaise

5min