Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1729.6 mg

Protein 43.6 g

Kalorien 4041 kJ / 965 kcal

Fett 71.3 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 29.1 g

Kohlenhydrate 32.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 180 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20 Min

Ensaladilla de atún con gambones

2 Std.

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2 Std. 30 Min

Aguja de cerdo al queso cabrales

2 Std.

Crema de gambas con rape alangostado

1 Std.

Magret de pato con puré de patatas

Keine Bewertungen

Crema de ahumados y gambas

40 Min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2 Std. 20 Min

Buñuelos de bacalao y patatas

30 Min

Pudin de perdiz

26 Std. 15 Min

Canelones de carrilleras con setas

2 Std.

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1 Std.