Geräte und Zubehör
Leek and Potato Soup
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
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leek (white part only), cut into pieces340 g
-
salt plus extra to season, to taste1 tsp
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extra virgin olive oil30 g
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butter, unsalted30 g
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potato cut into pieces255 g
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680 g vegetable broth, dividedwater divided680 g
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white pepper, ground1 pinch
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nutmeg, ground1 pinch
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whole milk100 g
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flat-leaf parsley, chopped, to garnishchive, fresh chopped, to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
415.4 mg
Protein
2.3 g
Kalorien
664.1 kJ /
158.7 kcal
Fett
9.9 g
Ballaststoff
2 g
Gesättigte Fettsäuren
3.6 g
Kohlenhydrate
16.3 g
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