Bacalhau no sous vide com molho de dill e purê de pimentão

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

2 porções

Zutaten

Preparação do purê

pimentão vermelho cortados em metades, sem sementes
300 g
dentes de alho
2
azeite de oliva extra virgem
10 g
tomilho só as folhas
5 talos de

Bacalhau

postas de bacalhau dessalgado (200 g cada, com pele e 3 cm espessura aprox.)
2
sal
q.b.
pimenta do reino preta em pó
q.b.
salsinha fresca
2 talos de
azeite de oliva extra virgem
30 g
água (aprox.)
1850 g
vinagre de maçã
30 g

Molho

cebola
50 g
dill fresco
5 talos de
vinho branco seco
50 g
creme de leite
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
1 pitada
azeite de oliva extra virgem
q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porção

Natrium 6566.9 mg

Protein 54.7 g

Kalorien 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Fett 41 g

Ballaststoff 4.9 g

Gesättigte Fettsäuren 14.7 g

Kohlenhydrate 21.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Raia com molho de pitau

45 Min

Bacalhau no forno com esparregado de brócolos

1 Std. 35 Min

Linguini com camarão e cogumelos

40 Min

Batata-doce recheada com salmão

35 Min

Bacalhau no forno com grão e crosta de broa

45 Min

Feijoada de atum fresco

40 Min

Lasanha verde de bacalhau com couves e béchamel de alho assado

2 Std.

Bacalhau à Brás

30 Min

Caldeirada de peixe

45 Min

Pescada com batatas ao vapor

40 Min

Empadão de atum e molho arrabiata com puré de batata-doce

1 Std. 35 Min

Açorda de tomate e ovas com peixe assado

1 Std. 5 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen