Bolani - Afghaans gevuld platbrood

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

1 portie

Zutaten

Het deeg

bloem op koelkast temperatuur (zie tip)
240 g
gedroogde gist
6 g
extra vergine olijfolie
30 g
water op koelkast temperatuur (zie tip)
150 g
zout
5 g
bloem
20 g

De vulling

water
500 g
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2 - 3cm)
400 g
lente-uien in stukken (3 - 4cm)
3
koriander, vers enkel de blaadjes
40 g
komijn, gemalen
10 g
sumak gemalen
10 g
gedroogde chilivlokken (optional) naar smaak
3 g
peper (optional) naar smaak
zout (optional) naar smaak

Afwerking

extra vergine olijfolie om te bakken

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 2039.9 mg

Protein 46 g

Kalorien 7288.5 kJ / 1742 kcal

Fett 44.3 g

Ballaststoff 39.1 g

Gesättigte Fettsäuren 6.1 g

Kohlenhydrate 306.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rond de wereld: streetfood 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

3h

Halloween-worstvingers

1h

Parmezaan desem cracker met buratta dip

50min

Kokos Bao Buns met Garnalen

Ninguna valoración

Corn dog

25min

Kleefrijstballetjes (Tang yuan) met zwarte sesam

Ninguna valoración

Banh mi met rundvlees en citroengras

1h 5min

Pau Sambal (Maleisische Burger)

1h

Onion rings

20min

Kipnuggets

45min

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

1h

Knapperige Pinda- en Chocoladerepen

Ninguna valoración

Alle anzeigen

Alle anzeigen