Massa de piza romana

Keine Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

3 doses

Zutaten

Biga (massa-mãe firme)

fermento de padeiro fresco
3 g
água
1400 g
farinha de trigo integral
100 g
farinha tipo 00
150 g
150 g farinha tipo 55, super (ver dica)
sumo de limão
30 g

Massa de piza

farinha tipo 55
400 g
água
1480 g
sal
10 g
azeite virgem extra mais q.b. p/ untar
15 g
sumo de limão
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1335.9 mg

Protein 22.7 g

Kalorien 3523 kJ / 842 kcal

Fett 8.4 g

Ballaststoff 5.7 g

Gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 167.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

That's Amore 14 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Rolinhos de maçã

2 Std. 30 Min

Pão alemão

2 Std.

Broa de milho e centeio

3 Std.

Pão de canela e passas com descarte de massa-mãe

Keine Bewertungen

Pão de forma sem glúten

14 Std.

Croissants

2 Std.

Baguetes de espelta com massa-mãe

7 Std. 35 Min

Brioches divertidos

1 Std.

Pão preto

2 Std.

Pão de sanduíche

50 Min

Pão para cachorros

3 Std. 30 Min

Pão de forma integral

2 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen