Bürli au levain

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 27 Std.

8 portions

Zutaten

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 590 mg

Protein 8 g

Kalorien 1107 kJ / 265 kcal

Fett 2 g

Ballaststoff 10 g

Gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Kohlenhydrate 59 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Faire du pain au levain 8 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Tresse au beurre à 6 brins

2 Std. 35 Min

Tresse bernoise

1 Std. 45 Min

Fougasse

2 Std.

Levain-chef (starter de levain)

96 Std. 20 Min

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

2 Std.

Le bagel original

9 Std.

Pain pita

1 Std. 35 Min

Petits pains au pesto à la vapeur

Keine Bewertungen

Pain bis dans un moule à cake

3 Std. 40 Min

Pain vaudois à la croix

13 Std. 30 Min

Grissini

2 Std.

Pain de mie

3 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen