Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9 8 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 raciones

Zutaten

450 g de zanahoria en rodajas
100 g de nabo en trozos
1 tallo de apio en trozos
1400 g de agua
1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
2 de clavos enteros
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
400 g de patatas en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon (optional)
4 - 8 pepinillos en vinagre (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 36.23 g

Kalorien 1353 kJ / 324 kcal

Fett 6.5 g

Ballaststoff 8.79 g

Kohlenhydrate 30.04 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Viaje a Francia 14 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Cocido madrileño

2h 15min

Estofado de ternera con alcachofas para dos

55min

Cocido maragato

3h 50min

Tortilla guisada en salsa española

1h 10min

Ossobuco a la milanesa

1h 10min

Cocido madrileño para dos

2h

Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor

9h 15min

Conejo asado en piedra de sal rosa con romesco

1h

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1h

Lentejas con morcilla de Burgos

45min

Guiso de patatas y alcachofas con cordero

45min

Patatas guisadas con huevos

45min