Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
-
700 g de filet mignon de veau
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
80 g d'huile d'olive
-
2 brins d'estragon frais
-
500 g d'eau
-
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
30 g d'échalotes
-
20 g de crème liquide 35% m.g.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
26.8 g
Kalorien
1496 kJ /
357 kcal
Fett
18.2 g
Kohlenhydrate
21 g
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