Bread pastry

Bread pastry

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Zubereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
375 g

Zutaten

  • leftover bread (crusts and slices)
    150 g
  • plain flour plus extra to dust
    110 g
  • unsalted butter chilled and cut into pieces
    110 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • egg yolk
    1
  • water plus extra 10g if needed
    10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 375 g

Natrium 1697.3 mg
Protein 27.8 g
Kalorien 6826 kJ / 1631.5 kcal
Fett 98.8 g
Ballaststoff 7 g
Gesättigte Fettsäuren 59.1 g
Kohlenhydrate 158.6 g

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