PERSA & VEGETARIANO

10 Rezepte

Traditional Persian food is a celebration of good eating, full of colour and flavour. The heritage of fine cooking in the area means that recipes are developed over many generations. Based on a diet of dried fruit and nuts, seasonal vegetables, lentils and pulses, it is perfect for a vegetarian banquet. Subtle spicing and generous ingredients will give everybody, whether they are vegetarian or non-vegetarian, something to enjoy and remember.

Lentejas y arroz con cebolla frita (Mujadarrah)

Lentejas y arroz con cebolla frita (Mujadarrah)

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1 Std. 5 Min

Arroz Persa con eneldo y granada

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40 Min

Pan plano con dip de hierbas y nueces

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2 Std. 35 Min

Huevos horneados con lentejas y salsa de queso de cabra

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45 Min

Berenjenas rellenas con aderezo de yogurt al azafrán

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50 Min

Sopa de lentejas naranjas

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40 Min

Kebbes vegetarianos de habas

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1 Std. 40 Min

Pastel Persa de zanahoria y coco

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2 Std. 20 Min

Sheer berenj (pudín de arroz)

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1 Std.

Ensalada de quinoa

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35 Min