主廚Patrick來自托斯卡尼，從小受到家族傳統烹飪的的啟蒙，並於專業烹飪學校和各大餐廳飯店學習與磨練，因此年紀輕輕即在義大利的餐廳擔任主廚。而後Patrick來到台灣，目前在台北知名餐廳擔任主廚，簡單卻富有質感的料理風格廣受大家喜愛。Patrick主廚是美善品的愛用者，特別將義大利傳統家鄉味收錄在這套食譜選集，讓美善品顧客在家就能跟著主廚食譜做出道地義大利料理。
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