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咖啡墨西哥麵包

咖啡墨西哥麵包
4.6 14 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
8 塊
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Zutaten

咖啡奶酥外皮
  • 即溶咖啡粉
    2 茶匙
  • 熱水
    1 ½ 茶匙
  • 奶油 切塊，置於室溫軟化
    40 克
  • 細砂糖
    100 克
  • 中筋麵粉
    70 克
  • 奶粉
    15 克
  • 蛋
    1 顆
奶酥内餡
  • 奶油 切塊，置於室溫軟化
    50 克
  • 冰糖粉
    40 克
  • 奶粉
    50 克
  • 鹽
    1 小撮
  • 蛋液
    20 克
    20 克 鮮奶油
麵糰
  • 牛奶
    120 克
  • 細砂糖
    30 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 高筋麵粉
    240 克
  • 低筋麵粉
    10 克
  • 鹽
    ¼ 茶匙
  • 蛋
    1 顆
  • 奶油 置於室溫軟化
    25 克

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 塊

Protein 9.7 g
Kalorien 1783 kJ / 426 kcal
Fett 19.2 g
Ballaststoff 0.4 g
Kohlenhydrate 54 g

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