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Dorada con mango en vinagreta
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 raciones
Zutaten
-
1 chalota (aprox. 35 g)
-
10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 mango maduro (½ en trozos y ½ en dados de 1 cm)
-
1 chile jalapeño fresco
-
40 g zumo de limón
-
1 ¼ cucharadita de sal
-
6 pellizcos de pimienta negra molida
-
¼ cucharadita de comino en grano
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
250 g de agua
-
4 filetes de dorada (sin piel ni espinas)
-
1 cucharada de semillas de sésamo tostado (optional)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
682.6 mg
Protein
31.3 g
Kalorien
1005 kJ /
240 kcal
Fett
12.1 g
Ballaststoff
0.5 g
Gesättigte Fettsäuren
1.9 g
Kohlenhydrate
1.2 g
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