Fusilli mit Frühlingsgemüse
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Fusilli mit Frühlingsgemüse

Zutaten

  • 60 g Pecorino, in Stücken
  • 1000 g Wasser und mehr zum Kochen der Nudeln
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen der Nudeln
  • 250 g dicke Bohnen, frisch
  • 200 g grüne Erbsen, frisch
  • 250 g Spargel, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 400 g Fusilli
  • 50 g natives Olivenöl
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 2 Stängel Thymian, abgezupft
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stängel Basilikum, abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2753 kJ / 658 kcal
Protein
27 g
Kohlenhydrate
87 g
Fett
19 g

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