Frische Tortellini Bolognese
TM6 TM5

Frische Tortellini Bolognese

3.8 (19 Bewertungen)

Zutaten

Füllung

  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 130 g Rindergulasch (2-3 cm)
  • 130 g Mortadella, in Stücken (2-3 cm)
  • 80 g roher Schinken, in Scheiben
  • 1 Ei
  • ½ TL Muskat
  • ½ TL Salz

Pasta und Fertigstellung

  • 100 g Hartweizengrieß
  • 300 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 4 Eier
  • 1 EL natives Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 2 - 3 l Wasser
  • 4 - 6 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 4 - 6 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1602 kJ / 383 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
15 g
Ballaststoff
1.7 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte