Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat
TM6 TM5 TM31

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

4.8 (9 Bewertungen)

Zutaten

  • 60 g buckwheat groats
  • cold water, for soaking
  • 300 g fennel bulb, trimmed and cut into quarters
  • 200 g carrots, cut into pieces (4 cm)
  • 1 celery stalk, cut into pieces (4 cm)
  • 1 green apple, cored and cut into quarters
  • 2 tbsp lemon juice
  • 2 spring onions/shallots, cut into pieces (4 cm)
  • 2 tbsp extra virgin olive oil
  • 2 tsp sumac
  • 2 - 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • 2 sprigs fresh coriander, leaves only
  • 2 sprigs fresh mint, leaves only
  • 2 pinches salt
  • 1 pinch ground black pepper
  • 20 g slivered almonds

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
489.1 kJ / 116.5 kcal
Protein
2.4 g
Kohlenhydrate
10.7 g
Fett
6.3 g
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Ballaststoff
3.8 g
Natrium
65.8 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte