Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pea and lettuce soup with scallops
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
8 portions
Zutaten
Dill oil
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fresh dill leaves only (approx. 60 g)12 sprigs
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grapeseed oil200 g
Soup
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eschalots2
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leek white part only, cut into pieces1
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cos lettuce cut into pieces120 g
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lemon zest only, no white pith1
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unsalted butter50 g
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salt to taste
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fresh ground black pepper to taste
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water500 g
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
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frozen peas600 g
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olive oil60 g
Scallops
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olive oil1 tbsp
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scallops roe removed24
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salt to season
-
fresh ground black pepper to season
-
fresh dill for garnishing, finely chopped3 sprigs
Nährwerte pro 1 portions
Kalorien
312 kcal /
1310.5 kJ
Protein
10.6 g
Fett
25.7 g
Kohlenhydrate
8.2 g
Ballaststoff
5.3 g
Gesättigte Fettsäuren
6.1 g
Natrium
220 mg
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