Summer vegetable salad with maple tahini dressing

Summer vegetable salad with maple tahini dressing

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

Maple tahini dressing

fresh parsley leaves only
2 sprigs
tahini
70 g
pure maple syrup
30 g
lemon juice only
1
cayenne pepper
¼ tsp
sea salt
¼ tsp
water
40 g

Vegetable salad

quinoa
100 g
water to soak
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tip)
1 tsp
green beans trimmed and cut in halves
150 g
zucchini cut into slices (1 cm)
2
asparagus trimmed and cut into pieces
1 bunch
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
mixed baby salad leaves
120 g
labne or yoghurt cheese, to serve
100 g
fresh figs cut into quarters
3
slivered almonds toasted, to serve
3 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 136.9 mg

Protein 8.5 g

Kalorien 997.8 kJ / 238.5 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoff 6.2 g

Gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 29.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Mexican corn salad

25 Min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 Min

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

10 Min

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 Min

Crunchy salad with green Goddess dressing (Diabetes, Thermomix cutter)

20 Min

Spiced roast cauliflower and whipped feta (Diabetes)

55 Min

Polenta porridge with roast rhubarb and sweet dukkah (Diabetes)

40 Min

Nut butter dressing

5 Min

Walnut and spinach pesto

5 Min

Herby potato salad with crisp topping

50 Min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 Min

Community fave brown rice salad

55 Min