Beetroot Gravadlax

Beetroot Gravadlax

4.0 6 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 48 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

Salmon Gravadlax (prepare 48 hours in advance)

orange thin peelings of skin
1
juniper berries
2
cooked beetroot peeled
150 g
coarse sea salt
200 g
Demerara sugar
120 g
vodka
30 g
fresh salmon fillet boned, skin on (approx. 600 g)
1

Lemon Dill Cream

double cream
100 g
lemon juice
20 g
fine sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch
fresh dill leaves approx. 1 small handful, leaves only
5 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 36.6 g

Kalorien 2464 kJ / 589 kcal

Fett 30.9 g

Kohlenhydrate 36.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SEAFOOD 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 Std. 25 Min

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

20 Min

Lemon and Poppy Seed Clafoutis

Lemon and Poppy Seed Clafoutis

40 Min

Whisked egg whites

Whisked egg whites

5 Min

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

15 Min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48 Std.

Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)

10 Std.

Coulibiac

Coulibiac

2 Std. 15 Min

Fish Stew

Fish Stew

45 Min

Salsa Verde

Salsa Verde

10 Min

Smoked Mackerel Watercress Dip

Smoked Mackerel Watercress Dip

5 Min

Smoked Mackerel Pâté

Smoked Mackerel Pâté

55 Min