Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Saltimbocca alla romana
Zutaten
-
8 escalopes de veau très fines
-
5 g de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 g de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
8 tranches de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele
-
8 feuilles de sauge fraîche lavées et séchées
-
120 g de vin blanc sec
-
80 g d'eau
-
¼ cube de bouillon de viande
-
40 g de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")
-
15 g de farine de blé
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï
35 Min
Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame
35 Min
Noisettes d'agneau à l'anglaise
2 Std. 20 Min
Boulettes de dinde, tagliatelle de légumes
40 Min
Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes
40 Min
Carpaccio de veau vitello tonnato
1 Std.
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55 Min
Boulettes de veau aux herbes
35 Min
Boulettes de bœuf à l'italienne
30 Min
Tartare de thon et gaspacho
20 Min
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
1 Std. 20 Min
Polpettes siciliennes
1 Std.