Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Duck and cherry salad
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
Herb dressing
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fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
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fresh mint leaves only2 sprigs
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fresh thyme leaves only2 sprigs
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extra virgin olive oil40 g
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white wine vinegar2 tsp
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salt to season
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ground black pepper to season
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canned Morello cherries pitted200 g
Duck breasts
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duck breasts, skin on (approx. 800 g)4
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salt to season
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ground black pepper to season
Tarragon cream sauce
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egg yolks3
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caster sugar50 g
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tarragon vinegar (see Tips)30 g
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ground black pepper1 pinch
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pouring (whipping) cream120 g
Assembly
-
lettuce leaves of choice, leaves separated1 bunch
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
1227.5 kcal /
5155.8 kJ
Protein
29.9 g
Fett
99.2 g
Kohlenhydrate
23.6 g
Ballaststoff
1.9 g
Gesättigte Fettsäuren
32.4 g
Natrium
217.9 mg
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Good food, gluten free
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